8.3.11

Unami

"umami.
Si, pour les Occidentaux, les quatre saveurs fondamentales sont le sucré, le salé, l'acide et l'amer, il existe pour les Japonais une cinquième saveur essentielle : l'umami, qui signifie “délicieux”. on a même des papilles pour sentir le unami"

1 commentaire:

béatrice a dit…

ils doivent d'ailleurs faire très attention les japonnais car en faisant ce petit bruit de langue de délectation,ts ts ! qui vient naturellement pour savourer ce qu'on a en bouche, ce qu'ils viennent de goûter déferle en tsunami!
pardon pour eux pour mon mauvais esprit je viens de regarder les infos!